Preocupação com alimentação pode ser doença, diz nutricionista

Para especialistas de Jundiaí, fugir da dieta nem sempre faz mal à saúde.
Ortorexia pode causar problemas por falta de nutrientes.

Especialistas da área de nutrição explicam que o excesso de preocupação com a alimentação saudável pode causar problemas à saúde. De acordo com os profissionais, isso pode ser ortorexia, um distúrbio alimentar que preocupa, porque os pacientes demoram muito tempo para reconhecer que estão doentes.
Segundo Olívia Fernandes, nutricionista e especialista em distúrbios alimentares de Jundiaí (SP), quem sofre de ortorexia pode apresentar problemas de saúde por falta de alguns nutrientes essenciais para o metabolismo do corpo humano. Olívia comenta que uma das principais características da doença é o isolamento social. “A pessoa é convidada para um jantar, e não vai. Ela tem a festa do filho, e não vai porque não pode comer o que tinha ali ou ela passa a levar o alimento para onde ela vai, e isso deixa de ser saudável. Então já pode ser encarado como um distúrbio”, explica a nustricionista.
Por este motivo, explica a especialista, fugir um pouco da dieta em ocasiões especiais não faz mal à saúde. "Equilíbrio é a palavra de ordem. É possível comer de tudo, mas sem exageros", ressalta.
Conforme conta a nutricionista, cuidar da alimentação é importante, mas é essencial aliar a dieta à hábitos saudáveis e à prática de atividades físicas regulares. “Eu posso muito bem passar uma semana comendo certinho, fazendo o meu treino, e no fim de semana eu posso ir à um churrasco ou comer uma pizza. Isso é que é o saudável", ressalta a nutricionista.
De acordo com a Associação Brasileira de Nutrição, quem sofre de ortorexia não costuma comer alimentos com corantes e conservantes, faz dietas restritivas, geralmente apresenta perda rápida de peso e gordura corporal, tem resistência a comer algo que não seja preparado por ela mesma e costuma ler rótulos e composições detalhadas de cada alimento.