Jogo entre Brasil e Japão às 14h amplia demanda em bares e restaurantes nesta segunda-feira (29)

Estabelecimentos adaptam horários e reforçam equipes para atender fluxo de consumidores; 80% dos empresários do setor esperam faturamento superior em dias de jogos

A classificação da seleção brasileira para a fase eliminatória da Copa do Mundo impacta a operação do setor de alimentação fora do lar em todo o país. A partida contra o Japão, programada para esta segunda-feira (29), às 14h (horário de Brasília), coincide com o período do almoço, o que motiva estabelecimentos a adaptarem horários e serviços para atender ao aumento do fluxo de consumidores. 

Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indicam que 80% dos empresários do setor esperam faturamento superior em dias de jogos em comparação a dias comuns. Dentro deste grupo, 59% projetam um crescimento de até 20% nas receitas durante o torneio. 

José Eduardo Camargo, líder de conteúdo da Abrasel, ressalta que o setor está estruturado para a data: “O horário das 14h é propício para os estabelecimentos, pois une o fluxo natural do almoço ao entretenimento da partida. As empresas se planejaram com reforço em estoques e equipes para garantir o atendimento a um público que busca vivenciar o evento de forma coletiva”. 

Ele ainda reforça a necessidade de estratégia operacional para o período: "O sucesso nessa data depende diretamente do planejamento e da adaptação dos cardápios para o horário do almoço. É essencial oferecer opções que agilizem o serviço, como pratos executivos e combos temáticos, garantindo que o cliente seja bem atendido sem perder nenhum lance da partida. Quem ajusta a cozinha para essa dinâmica ganha em eficiência e satisfação do cliente". 

Adaptação operacional e contratações 

Em Palmas (TO), o Azeitona Gastrobar abrirá ao meio-dia em caráter excepcional para oferecer almoço e transmissão ao vivo. A unidade instalou televisões de 75 polegadas e implementou promoções em bebidas e petiscos. Para o proprietário Rafael Zago, o horário altera o comportamento do consumidor. “O consumo começa a ser feito mais cedo, então muitos almoçam nesse horário e de noite voltam a consumir”, explica. O empresário confirmou a contratação de pessoal extra para suprir a demanda da data. 

No Rio de Janeiro (RJ), a rede Bar do Adão foca no deslocamento de trabalhadores de empresas que adotaram expedientes parciais. Segundo o CEO Maurício Costa, o objetivo é converter o fluxo corporativo em ocupação das mesas. “Muitas empresas darão o dia de folga para os seus funcionários e outras terão trabalho parcial até meio-dia. A oportunidade está em capitalizar esse fluxo de pessoas que saem do trabalho para as lojas”, afirma Costa. O executivo destaca que o investimento em ambientação e combos visa estabelecer vantagens competitivas no mercado local.